Филе индейки с овощами

Ингредиенты

• филе индейки одним куском - 500 г
• творожного сыра - 150 г
• сладкого перца - 1 стручок
• цукини - 1 небольшой
• растительного масла - 2 ст. л.
• белого сухого вина - 150 мл
• куриного бульона - 200 мл
• огурец - 1 небольшой
• чеснока - 2 зубчика
• натурального йогурта - 400 мл
• оливкового масла - 1 ст. л.
• лимонного сока - 1 ст. л.
• соль - щепотка
• молотый черный перец - щепотка

Приготовление:

Филе индейки вымыть, обсушить, затем разрезать на 4 куска. Отбить, намазать творожным сыром. Посолить и поперчить.

Стручок перца разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать соломкой. Так же нарезать цукини. Овощи разложить по кусочкам индейки, каждый сложить пополам и скрепить зубочистками.

В сковороде нагреть растительное масло и подрумянить куски индейки с овощами. Влить вино, бульон и тушить на маленьком огне около 20 мин.

Пока готовится филе индейки, приготовить соус. Для этого огурец разрезать пополам и удалить семена. Мякоть натереть на крупной терке и посолить. Через 5 мин отжать. Чеснок пропустить через пресс, соединить с огурцами, йогуртом, оливковым маслом и лимонным соком. Приправить по вкусу. Подать отдельно к филе индейки с овощами.