Мясо, шпигованное овощами

Возьмите:

• 130 г телятины или нежирной свинины,
• 50 г риса (или гречневой крупы),
• по 1/2 моркови и корня петрушки,
• мякоть помидора,
• 1 стол. ложку сливочного масла,
• соль по вкусу,
• на кончике ножа щепотку кумина

Крупу промойте и замочите на час, затем слейте воду, добавьте масло и поставьте в микроволновку на 5–6 минут. Порционные куски мяса нашпигуйте морковью и петрушкой, положите их на кашу и готовьте 8–10 минут. Мякоть помидора смешайте с солью и кумином, залейте мясо и тушите еще 3–4 минуты.