Льняное семя — русский суперфуд: польза и вред для организма

Чем полезны семена льна.  

Основная польза заключается в содержании Омега-3 и клетчатки. Поговорим об этом подробнее. 

Клетчатка

Это грубая часть растения, которую человеческий организм не может переварить, усвоить, выходит в неизменном виде естественным образом. Главная роль — очищение желудочно-кишечного тракта, стимулирование пищеварительных процессов, увеличение усвояемости других питательных веществ. У человека улучшается стул, наблюдается прилив энергии. Нет ощущения вялости после обеда, сонливости, быстрой утомляемости. Уходит лишний вес, неровности кожи и потеря ее тонуса. 

Омега-3

Это один из самых важных элементов клеточной мембраны. От мембраны зависит проводимость нервных импульсов, уровень функционирования кровеносной системы и работы мозга. Употребление продуктов, содержащих Омега-3, снижает риск развития болезни Альцгеймера. Также доказано, что употребление семян льна и рыбы жирных пород снижает риск патологии сердца и сосудов на 36%. 

Кроме того, в семенах есть лигнаны — фенольные соединения растительной природы. Основная польза: укрепление иммунитета, нормализация гормонального фона, снижение риска патологий репродуктивной системы. 

Кому может навредить

• Противопоказано при камнях в почках и мочевом пузыре из-за сильного желчегонного эффекта. 
• Женщинам, у которых диагностирован эндометриоз, фиброма матки или поликистоз. А также беременным и кормящим — для перестраховки. 

Чрезмерное употребление любого продукта может навредить организму. Начинай прием с 10 г льна и наблюдай за собственным здоровьем. 

Семена льна для чего еще используют

Снижение риска развития рака

Содержание омега-3 кислот помогает предотвратить рост раковых клеток. В частности, снижает риск заболеть раком молочной железы после менопаузы. Лигнаны содержат фитоэстрогены — аналоги женского гормона. Они играют защитную роль против «женских» болезней. 

Нормализация уровня холестерина

Семена содержат фитостеролы, которые по структуре похожи с холестерином. Употребление льна способствует снижению плохого холестерина в организме, препятствует всасыванию липопротеинов низкой плотности, помогает организму выводить жир. 

Облегчение симптомов артрита

Добавка в виде семян льна снижает скованность в работе суставов. Врачи советуют есть этот суперфуд при ревматоидном артрите, волчанке, болезне Рейно. 

Снижение уровня сахара в крови

Лигнаны и фитоэстрогены помогают уменьшить риск развития хронических болезней — например, сахарного диабета первого и второго типа. Употребление 13 г семян снижает уровень глюкозы, повышает чувствительность к инсулину, помогает бороться с ожирением. 

Уменьшение воздействия радиации

Ученые доказали, что регулярное употребление льна способствует скорейшему восстановлению после облучения радиацией или лучевой терапии. 

Семена льна для похудения

Конечно же, похудеть с помощью одних лишь семян не получится. Нужно употреблять в комплекте с правильным питанием. Лен облегчает сам процесс снижения веса из-за полисахаридов, которые предотвращают резкие скачки сахара в крови. Человек не чувствует резких приступов голода, что помогает держать себя в руках, не переедать в вечернее время. Суперфуд желательно принимать утром до или во время завтрака, запивая водой или кефиром. 

Кефир с семенами льна

Кефир — кисломолочный продукт. В составе есть молочный жир, витамины, минералы и бактерии, которые улучшают микрофлору кишечника. В комплексе с семенем льна очищает организм от вредных накоплений, обездвиживает паразитов, ускоряет процесс жиросжигания. Кроме того, кефир обволакивает желудок, и агрессивные продукты (острые специи) не раздражают слизистую. Принимать кефирно-льняной коктейль рекомендуется людям с избыточным весом, расстройствах ЖКТ, при ослабленном иммунитете. 

Как употреблять семена льна 

Содержание раздела носит ознакомительный характер. Перед употреблением советуем проконсультироваться с лечащим врачом.  

Как правильно заваривать семена льна для желудка

Отвар, кисель или настой часто применяют для лечения заболеваний желудка. В распаренном желеобразном виде напиток обволакивает стенки органа, образуя защитный барьер. Сквозь него не может проникнуть кислотная среда, которая вызывает воспаление, боли. Также уменьшает выделение секрета и используется в народной медицине для лечения гастрита.  

Как приготовить настой

Для напитка нужно взять 2 столовые ложки семян и 3 стакана крутого кипятка. При запаривании лучше использовать термос с широким горлышком. В емкости смешивают компоненты, дают настояться 2 часа, встряхивая каждые полчаса. Готовый настой процеживают, пьют три раза в день перед едой. Напиток уменьшает боли в желудке. 

Кисель 

Этот напиток советуют употреблять при язве желудка. А льняной кисель усиливает полезные свойства. Семена 200 г заливают 1,5 л воды, кипятят, снимая пену. Варят 20 минут, накрывают крышкой и оставляют на медленном огне еще на час. Готовый кисель процедить от семян. Пьют по 200 мл три раза в день. Для улучшения вкуса можно добавить немного меда. 

Отвар 

Льняной отвар обволакивает, уменьшает болевые ощущения. Как приготовить: залить 3 столовые ложки семечек 2 стаканами кипятка. Доводят в ковшике до кипения, варят 10 минут. Накрывают полотенцем или переливают в термос, настаивают 1 час. Принимают внутрь 5 раз в день в течение недели. 

Как пить заваренные семена льна 

Безопасной нормой для лечебного эффекта считается 25 г сухого продукта — это столовая ложка. Но начинать лучше с 1 чайной ложки. При употреблении нужно пить 2-2,5 л воды. Если ты пьешь отвар, настой из заваренных семян, то лучше делать это курсами по 5-10 дней, а потом делать перерыв. 

Семена льна при панкреатите

При лечении панкреатита часто используют лен как дополнительное средство из-за обволакивающих свойств. Восстанавливается обменный процесс, снижается риск повторного обострения. Лучше выбирать белые, а не коричневые семена. В белых больше антиоксидантов. Суточная норма не должна превышать 30 г. 

Семена льна для поджелудочной железы 

Лен обволакивает, уменьшает деление клеток во время воспаления, предотвращает возникновение нового очага. Защищает от воздействия жирной, жареной, копченой пищи, улучшает моторику кишечника, уменьшает риск расстройства желудка. 

Для профилактики можно употреблять семена льна в разном виде в течение года. Обязательно проконсультируйся с лечащим врачом. 

Маска из семян льна для лица

Лен — востребованный продукт в косметологии. Ценится за противовоспалительные и омолаживающие свойства. Защищает от ультрафиолетового воздействия, уменьшает сухость кожи. Справляется с потерей тонуса, улучшает цвет лица. 

Один из эффективных способов поддержания естественной красоты являются лифтинг-маски для лица:

• Залить 1,5 столовой ложки 100 мл кипятка. В процеженную слизь добавить ложку какао-порошка и банановое пюре. Нанести на кожу вокруг глаз, держать 15 минут, смыть тепловой водой. 
• Залить 2 столовые ложки 100 мл кипятка. Процедить, добавить 1,5 столовой ложки голубой глины. Нанести на распаренное лицо, через 15 минут смыть. 
• Отвар семена смешать с яичным желтком и ½ чайной ложкой меда. Держать маску 20 минут.  
• Слизь из отвара смешать с жирными сливками, нанести после пилинга для успокаивающего эффекта на 15-20 минут. 
• В 30 мл отвара добавить 10 г желатина, подогреть на водяной бане, влить 20 капель оливкового масла. Нанести на лицо, снять пленку после застывания через 25 минут. 

Семена льна для волос

Для оздоровления волос используют льняное масло из-за содержания витаминов Е, А. группы В, РР, F и линолевой, олеиновой полиненасыщенных кислот. Какие проблемы решает: перхоть, выпадение волос, сухость и ломкость. Для лечения и профилактики лучше брать масло холодного отжима, хранить в темном месте. 

Рецепты масок:

• Смешать 2 столовые ложки масла с 50 мл коньяка и яичным желтком. Подогреть на водяной бане, обработать кончики. Утеплить пленкой, снять через 40 минут. 
• Натереть огурец на крупной терке, добавить 1 чайную ложку масла и 1 столовую ложку сметаны. Нанести на всю длину, смыть через 20 минут. 
• Разогреть 6 столовых ложек на водяной бане, добавить несколько капель эфирного масла эвкалипта и сок грейпфрута. Время воздействия — 20-30 минут. 

Лен в кулинарии 

Семена льна активно используют в кулинарных целях для придания пользы другим продуктам и улучшения пищеварения. На вкус зернышки похожи на кунжут, добавляют в каши, салаты, йогурты, смузи, выпечку. 

Рецепт полезного напитка

Ингредиенты:

• льняное семя — 2 ч. л.;
• миндальное молоко — 150 мл;
• мед — 3 ч. л.;
• тыква — 350 г.

Приготовление:

1. Тыкву нарезать, запечь в духовке на протяжении получаса. 
2. Мякоть поместить в чашу блендера, смешать с молоком, медом и семечками. Взбить до однородной массы. 
3. Пить в охлажденном или теплом виде.