Цыпленок по-тоскански

Ингредиенты

• молодой картофель - 10 шт.
• цыпленое (1,8 кг) - 1 тушка
• чеснок - 1 головка
• тимьян - 1 пучок
• шалфей - 12 листиков
• лук - 3 шт.
• белое сухое вино - 250 мл
• оливк. масло - 5 ст. л.
• лимон. сок - 4 ст. л.
• оливки без косточек - 200 г
• соль и перец - по вкусу

Приготовление

Цыпленка вымыть, натереть солью и перцем внутри и снаружи. В брюшко птицы вложить пучок тимьяна и 6 листиков шалфея. Неочищенные картофель, лук и чеснок вымыть щеткой, посолить и поперчить. Цыпленка выложить в жаровню, полить смесью масла и лимонного сока. Овощи и оливки выложить вокруг, полить вином и посыпать листьями шалфея.

Тушить в духовке под крышкой 40 мин при 200º и 10 мин без крышки.

Цыпленок по-карибски

Куриные ножки с морковью

Цыпленок с рататуем