проблема с диетой аллергика.

> Наталья Волокитина: > здравствуйте! Варваре 1,2 года. У нас такая проблема: мы аллергики, аллергия практически ан все а точнее на Все молочные продукты, включая творог и козье молоко, пшен.муку, кукурузу картофель, ВСЕ фрукты, сахар. В общем на данный момент в нашем меню: > > соевая смесь (3р. по 200 мл.) > говядина свинина. > цветная капуста, кабачок, укроп, реп.лук, зел.фасоль. > растит масло, курин.желток. > > Вопросы: > > Что посоветуете попробовать ввести в рацион? > Можно ли давать сырой лук? (ест с упоением!) и сколько? > Сколько нужно мяса в день? (говорят нужны «разгрузочные» дни, так ли это?) > Нужно ли давать какие нибудь витаминные комплексы? Дорогая Наталья! При отсутствии молока и молочных продуктов в рационе есть основания опасаться нехватки кальция. Поэтому надо включить в меню богатую кальцием капусту брокколи, а также зеленые овощи. Мясо малышке нужно каждый день, без разгрузочных дней, по 80 г (вес сырого мяса) в виде паровых котлет, суфле, фрикаделек, кнелей. Сырой лук лучше после нарезки погрузить на 2-3 секунды в кипящую воду, чтобы устранить раздражающее желудок воздействие острых эфирных масел, а потом охладить. Такого лука можно дать 2-3 ст. ложки на один раз. Лук, необработанный кипятком, более чайной ложки лучше не давать. Желательно добавить в пищевому рациону хелатный кальций в таблетках. Относительно витаминно-минеральных добавок, содержащих кальций, надо посоветоваться с аллергологом. На витамины тоже иногда бывает аллергия. С уважением. Наталия Безъязыкова.