Хотелось бы знать…

> Valentine: > Здравствуйте, Нталия! > После года наша доча стала требовать взрослой пищи. К настоящему моменту отказалась от всех пюре, кроме цветной капусты. Каши в коробках даю по утрам, и то под настроение ест. А любит очень супы (те, которые мы варим для себя). Съедает всегда любого супа сколько налью (в соответствии со своим возрастом,). А вот со вторыми блюдами не очень. Ест раза в два меньше, кусочки котлет вообще пожуёт-помусолит, и выплюнуть может. Так что питается доча в основном супами. > И всвязи с этим у меня два вопроса. Нормально ли то, что она ест почти одни супы, будет ли ей хватать питательных веществ, витаминов? > И как быть с тем, что она так рано приобщилась к взрослому столу? я конечно, стала чуть по другому варить, мясо когда в супе сварится, я его часть перемалываю, чтобы доча не давилась большими кусками, недосаливаю (но чуть-чуть), пережариваю заправку (морковь с луком) на минимуме масла, чтобы не жирный суп был. Но всё же получается не совсем детское блюдо. Остальные блюда так же, отличие от «взрослых» лишь в том, что соли и масла (жира) меньше. > Вообще, я стараюсь кормить её разнообразно, на завтрак вместо каши могу омлет сделать, на полдник даю йогурт питьевой с печеньем, либо творожок, либо кусочек хлеба с сыром и чай и т.д…. Меня смущают только эти супы, которые она есть иногда и на обед и на ужин, да ещё то, что это взрослая пища. > Надо ли что-то корректировать, переучать? > Заранее спасибо. С питанием дочки дела обстоят у Вас совсем неплохо, все необходимое она получает. Только надо еще более приблизить свое питание к детским потребностям. В супы не надо ничего пережаривать, варите по-латышски: закладывайте в первые блюда в самом начале варки целую очищенную луковицу, а шинкованную морковку чуть прогрейте («припеките») на сухой чистой сковороде. Солите пищу чисто символически, а себе добавляйте соль в тарелки, желательно так, чтобы дочка не видела. Для ребенка соль очень вредна, а отвыкать от привычного «пересола» ей будет трудно. Масло добавляйие не в кастрюлю (и тем более не на сковороду), а в тарелку — в горячее пюре или кашу. Котлеты делайте более рыхлыми и нежными: мясо пропустить через мясорубку дважды, отбить фарш, с силой ударяя о разделочную доску, добавить в фарш немного сливок и взбитый в пену яичный белок. Готовьте все только на пару или запекайте. Желательно приобрести электрическую пароварку, она Вам и время сэкономит, не требует присмотра: включили на рекомендованное время — и занимайтесь своими делами. К вторым блюдам готовьте полужидкие соусы, так малышка скорей привыкнет к кушаньям плотной консистенции. В приверженности к супам ничего плохого нет, тем более, что Вы добавляете в них измельченное мясо. Наталия Безъязыкова.

> Valentine: > Спасибо большое за ответ, вы очень меня успокоили. Постараюсь следовать вашим советам. Мне кажется, вы один из лучших специалистов форума. Благодарю за добрые слова, я очень стараюсь работать добросовестно. Наталия Безъязыкова.