Ребенок обожает жареную курицу — разрешать?

> Мама Темы и Даши: > Мой сын(4,5 года) буквально сходит с ума от жареной курицы, причем особенно от шкурки.Я запекаю ее в духовке, жир сливаю в раковину, но все равно ведь жирно.А он прямо трясется, обдирает шкурку и жадно ест.Если я шкурку незаметно обдеру — скандал.Может в одиночку съесть полкурицы с огромным аппетитом. > Подскажите, пожалуйста, позволять ли ему такие пиршества? К сожалению, такие пиршества непозволительны даже взрослым. Это «крутое» испытание поджелудочной железы, печени и системы желчевыделения на прочность, даже при идеальной работе пищеварительных ферментов. Запекание в духовке не так вредно для ребенка, как поджаривание на сковороде. Ребенку можно дать кусочек грудки запеченной курицы, сняв с нее шкурку, которую так обожает Ваш малыш. Мало того, что шкурка при запекании — это по сути обжаривание на жару, перегретый жир, вредный для детей. В шкурке еще и накапливаются гормоны, лекарственные препараты. Гормоны и витаминные препараты применяют в животноводстве (особенно в куроводстве) для скорейшего роста и набирания веса, т.е. в коммерческих целях. Животных еще и лечат при необходимости, часто применяя антибиотики. Все эти нежелательные примеси накапливаются в большей степени в коже и подкожном жире животных. Чтобы не было соблазна для малыша, покупайте куриные грудки или филе из них. Нет шкурки — нет проблемы. Чтобы сократить время запекания, маринуйте грудки в лимонном соке с добавлением сушеного базилика или кумина (для аромата). Не идите на поводу у вкуса малыша, если это вредно для здоровья. Пожалейте его печень и поджелудочную железу. Наталия.