приготовление в пищевой пленке

> Клементина: > Здравствуйте,Наталия!Недавно обнаружила новый рецепт приготовления куриной грудки в вакууме.Способ сводится к маринованию в раст.масле,укропе,соли,затем плотно заворачивается с лавровым листом в пищевую пленку в 2 слоя и варится в кипящей воде.Такое мясо нам очень понравилось,сочное,вкусное,ароматное и нет лишних добавок.Сыну 3-х лет тоже,хотя мясо ест он очень редко и чаще в виде фарша. Скажите пожалуйста,из пленки может вредное что-нибудь выделится в мясо в процессе приготовления,что-то я об этом задумалась вдруг?Спасибо за ответ! Ничего вредного в пленке не образуется, кушайте на здоровье. Наталия.

> Клементина: > Спасибо Вам большое за ответ!Теперь я буду спокойно так готовить,мне нравится! Всё же особенно не увлекайтесь использованием полимеров и прочей химии в приготовлении пищи. Официально никаких возражений против этого в литературе пока нет, но мои добрые знакомые химики-экологи почему-то избегают использования пленок и тефлона на своей кухне. Наталия.