Паровой омлет

> elena36: > Здравствуйте Наталия! Внимательно слежу за Вашими рекомендациями. Ребёнку исполнился год. Пришло время вводить белок яйца. Вы часто советуете готовить паровой омлет. Объясните, пожалуйста, как именно это делать? Извините, если вопрос покажется глупым. Но я готовила омлет на сковороде, в духовке, а паровой это на водяной бане что ли? И какое время приготовления, чтобы исключить риск заражения сальмонеллёзом? Лучше всего готовить паровые блюда в пароварке, руководствуясь приложенной к ней инструкции. Кулинарные рецепты Вы найдете в любой поваренной книге детского питания. На водяной бане омлет готовят примерно 30 минут. Наталия.

> Наталья Безъязыкова: > > > elena36: > > Здравствуйте Наталия! Внимательно слежу за Вашими рекомендациями. Ребёнку исполнился год. Пришло время вводить белок яйца. Вы часто советуете готовить паровой омлет. Объясните, пожалуйста, как именно это делать? Извините, если вопрос покажется глупым. Но я готовила омлет на сковороде, в духовке, а паровой это на водяной бане что ли? И какое время приготовления, чтобы исключить риск заражения сальмонеллёзом? > > Лучше всего готовить паровые блюда в пароварке, руководствуясь приложенной к ней инструкции. Кулинарные рецепты Вы найдете в любой поваренной книге детского питания. На водяной бане омлет готовят примерно 30 минут. > Наталия. Очень вкусный омлет получается в микроволновке, хотя он будет не паровой, а запеченный. Можно приготовить его на всю семью, взрослым можно свои готовые порции посолить и поперчить сверху. В стеклянной посуде растопить сливочное масло и смазать им всю поверхность посуды. В миксере взбить яйца с молоком (расчет на 4 яйца 5 стол. ложек молока) и вылить их в смазанную маслом посуду. Запекать в микроволновке при 100 % мощности 2,5 минуты, т.е. пока края омлета не начнут затвердевать. После этого приподнять края так, чтобы жидкая часть омлета могла стечь к краям. Поставить омлет в печку еще на 1,5 минуты, после отключения печки дать постоять там омлету еще немного времени, чтобы он мог «дойти». Наталия.