Завтрак для братишек)

> Клементина: > Добрый день,Наталия!Нуждаюсь в Ваших рекомендациях по поводу завтрака для детей 4-х и 1,5 лет.Я разделю по пунктам)) > Сначала про старшего.Я варю им кашу на молоке овсяную геркулес-хлопья и манную,другие каши не едят.А старший стал теперь и от овсяной отказываться.Просит только манную. > 1)Скажите пожалуйста можно ли каждый день есть манку? > 2)Подскажите чем кормить старшего на завтрак и чем лучше поить?Иногда от каши и вовсе отказывается,просит хлеб с маслом.Омлет и яйца не признает.Творог и кисломолочку едим во второй половине дня,поэтому утром не предлагаю.Иногда я ему делаю слабенький чай с молоком(1:1),иногда слабенький кофе(буквально несколько крупинок растворимого кофе развожу кипятком на полчашки и наливаю полчашки молока). > 3)Можно ли ему такие чай и кофе?Если нет,то чем поить? > С утра же хочется что-то теплое.Пыталась приучить к отварам шиповника,ягод-отказывается. > 4)Еще он частенько после еды просит просто воды.Можно ли пить воду сразу после еды? > 5)Можно ли иногда давать 1-2 кусочка шоколада в день с высоким содержанием какао как десерт? > Про младшего вопросов поменьше))Он еще не искушенный)). > 1)Можно ли уже варить ему на завтрак пшенную кашу?Рисовую?2)Действительно ли манную кашу нужно проваривать не менее 10 минут(у меня она начинает пригорать если так долго варить,даже если постоянно помешивать)? > 3)Что давать в качестве питья? > 4)Сколько творога в неделю можно употреблять?Можно ли добавлять сметану? > Спасибо за ответы! Видно, что вы знаете, каким должно быть здоровое питание детей, но проблема в том, что они есть эту пищу, довольно однообразную. Конечно, манная каша ежедневно — это не дело. Ребенок может вырасти рыхлым, склонным к затяжному течению простудных заболеваний, к аллергии. Если он из всего разнообразия каш (кукурузной, ячневой, «артек», гречневой, пшеничной, пшенной и пр.) согласен есть только манную, попробуйте готовить на завтрак то вареники, то сырники, то фрикадельки с овощным гарниром, то селедочный паштет с картофелем, да мало ли что можно придумать. Вооружитесь поваренными книгами детского питания или хотя бы «книгой о вкусной и здоровой пище». И действуйте. В качестве утреннего напика подойдет не слишком крепкое какао, злаковый кофе, чай со сливками, изредка кисель. Можно и обычный чай с бутербродами. Приготовьте иной раз вместо каши рулет по-армянски. Его можно готовить с вечера. Расстелите лист армянского лаваша на разделочной доске, смажьте смесью сметаны с майонезом, сверху насыпьте рубленые яйца, смешанные с рубленой зеленью (укропом, петрушкой, базиликом или кинзой), сверху накройте новым листом лаваша и повторите всю процедуру. Свертываем рулет, нарезаем на порции и убираем в холодильник. Утром подаем к чаю или какао: вкусно, сытно, полезно. Приобретите кастрюльку с двойным дном или сотейницу, и у Вас ничего не будет подгорать. Немного воды для запивания плотной пищи давать ребенку можно. Современную манку достаточно варить 3-5 минут. Творога младшему надо 260-280 г в неделю. Старшему можно добавлять сметану, младшему пока лучше добавлять молоко или чуточку натуральных сливок. Пшенную кашу до двух лет давать нежелательно, в ней трудно перевариваемые полисахариды, с которым малыш еще не справится. У Вас уже двое деток, овладевайте искусством кулинарии, и уже через 4-5 месяцев вы будете готовить очень быстро и хорошо. А пока придется обходиться почти без ТВ-передач. Наталия Наталия.

> Клементина: > Наталия,спасибо большое!Рецепт с лавашом обязательно попробую(не знала что майонез уже чуть-чуть можно давать старшему),да и сама с удовольствием такими рулетиками позавтракаю)).Конечно вареники на завтрак это будет очень здорово,главное не лениться. > Еще вопрос:вы пишете в чай и творог добавлять сливки.В творог понятно,они погуще.А в чай,просто потому что вкуснее?Сливки с жирностью 10% достаточно?И по поводу сметаны и других кисломолочных продуктов.Мы сейчас пьем все «взрослые» кефир,Катык,ряженку,простоквашу Мечникова,ацидофиллин,бифидок(срок хранения у всех продуктов не больше 5-7 дней),можно уже младшему такие продукты?У нас из детских только творог и кефир можно найти.А хочется разнообразия,к тому же изготовлено на местном заводе,все свежее. > Сырники лучше запекать в духовке или можно иногда жареные? > Блины на кефире (в составе теста раст.масло,пеку на сухой сковороде)как часто можно давать?(старшему)Спасибо! Если у вас в городе надежный изготовитель молочных продуктов, можно и младшему давать катык, ряженку и пр. Полезней всех — ацидофилин. Сливки вместо молока добавляют (очень понемногу) в чай и творог единственно из-за вкусовых качеств. Сырники в духовке считаются жареным продуктом, на сковороде жарить пищу детям не рекомендуется. Блины — не чаще раза в неделю, только старшему. Наталия.