Про мясо и металлическую посуду

> Неска: > Здравствуйте, Наталья! > Вопросы: > 1. Можно ли готовить в металлической посуде? Если в ней окисляются продукты, то почему ее такое количество в продаже? > 2. Говядина, которую покупаю ребенку, даже рыночная очень жесткая. Как приготовить, чтобы мясо получилось мягким? Лучше всего посуда как раз металлическая, из нержавейки. Чтобы мясо получалось мягким, надо покупать очень молодую говядину или телятину. Наталия.