Зажарку тушить

> Kisun: > Наталья! > И ещё хотелось бы задать вопрос. Если овощи в борщ или щи (морковь, лук, свеклу) тушить с томатной пастой на сковороде, а не обжаривать, можно давать такое блюдо моему ребенку? > Какие специи, кроме лаврушки можно добавить? > Заранее спасибо за ответы. Убедительно прошу, задавая вопросы, каждый раз указывать в тексте возраст ребенка. Наталия.

> Kisun: > Наталья! > И ещё хотелось бы задать вопрос. Если овощи в борщ или щи (морковь, лук, свеклу) тушить с томатной пастой на сковороде, а не обжаривать, можно давать такое блюдо моему ребенку? > Какие специи, кроме лаврушки можно добавить? > Заранее спасибо за ответы. Овощи для супа обычно припускают. Если Вы не найдете описание этого процесса в поваренных книгах, обратитесь к консультанту -кулинару на нашем сайте. Томатную пасту, если готовите для детей, добавлять не надо. Если непременно хотите заправить борщ томатом, берите свежие или замороженные помидоры (замороженный набор «Лечо», например). В качестве специй можно использовать любую зелень, приправу кумин (зира), мускатный орех, растертый чеснок и пр. В нашем журнале периодически повторяются публикации о приправах и соусах для детского питания. Думаю, их несложно найти в интернете. Наталия.