И СНОВА ПРО «ВЗРОСЛЫЙ» КЕФИР

> KatySpi: > Здравствуйте, Наталия! Вопрос такой: С какого возраста можно давать ребенку «взрослую» кисломолочку? Прежде чем в сотый раз задавать этот вопр.,и дабы не тратить ваше время впустую, я перелопатила форум и сохранившиеся у меня ваши публикации. Но только запуталась,т.к. на форуме вы даете разные ответы. То четкий ответ — «С трех лет», то с двух, а то и «после года предлагайте кисломолочные напитки по вкусу ребенка». В журнале же вы пишете, что вообще (цитата): » Обычный «взрослый» кефир пром. изготовления в настоящее время по своему качеству не подходит для малышей второго года жизни.» — №09 2010год. А чем конкретно он не подходит, не указано. Единственное, что ясно из форума, так это то, что летом с кисломолочкой надо быть поаккуратнее,т.к не факт, что t хранения соблюдалась, ребенок может отравиться.Наталия! Помогите, пожалуйста, мне разобраться, с какого же все-таки возраста лучше, по вашему мнению, вводить взрослый кефир, творог и сметану (пока больше ничего не интересует). Заранее большое Вам спасибо! Вы молодец, что серьезно относитесь к питанию ребенка, и мне приятно, что читаете мои статьи. Противоречия же объясняются тем, что и мое мнение о молоке и кисломолочке из магазина не остается неизменным. Из телепередач узнаю удручающие факты о пищевых токсикоинфекциях в детских садиках, интернатах и других детских учреждениях, вызванных некачественным кефиром. О расстройствах у домашних детей, вызванных микробным загрязнением кисломолочных продуктов, не сообщают, т. к. они, к счастью, не носят столь массового характера, и дети лечатся каждый в своей местной больнице. Легкие же расстройства у детей мамы часто лечат сами, и сообщения об этих случаях не поступают даже в местные Центры санэпидемнадзора. Что отнюдь не мешает этим расстройствам оставлять после себя очень неприятные осложнения. Чтобы наиболее определенно ответить на Ваш вопрос о возрасте перехода на взрослые продукты, я выяснила у технолога известной молочной фирмы Вимм-Билль-Данн, как обстоят дела с молочными продуктами в настоящее время. Технолог рекомендует давать только специально детское молоко и специально детский кефир детям до двух лет, а при материальной возможности и долее. Она утверждает, что только детские продукты готовят из натурального свежего молока без примеси восстановленного и по особой дорогостоящей технологии, которая максимально сохраняет биологическую ценность продуктов. Оно и понятно: коров и пастбищ все меньше, а молочных продуктов на прилавках все больше. От себя замечу, что для каш и супов можно использовать обычное «взрослое» молока, так как оно все равно при кулинарной обработке подвергается кипячению. Так что эта экономия разумна. Взрослый кефир не стоит давать детям минимум до трех лет, а желательно и дольше. Хорошо зарекомендовал себя «Кефир термостатный», кисломолочный напиток «Гефилус», ацидофилин, простокваша мечниковская», финская простокваша «Вилли». Покупать молочные продукты лучше в очень крупных солидных магазинах. В магазины эконом-класса («Пятерочка» и пр.) кисломолочные напитки часто поступают в продажу уже на границе истечения срока годности, за 2-3 дня до конца. Это не для детей. В маленьких магазинах мне несколько раз случалось покупать «взрослое» молоко, которое уже свернулось, хотя указанный на упаковке срок годности его еще не истек. Творог лучше готовить дома или покупать специально детский. Возраст перехода на так называемый взрослый кефир указать трудно. Продукт низкого качества одинаково плох и для двухлетнего, и для четырехлетнего ребенка. Постараюсь впредь избегать таких точных рекомендаций. Натуральной сметаны промышленного изготовления сейчас в продаже не бывает. Специалисты Минздрава давно уже настаивают, чтобы называть ее не сметаной, а сметанным продуктом, по справедливости. Пользы для детей от такого продукта мало, но заправлять им супы можно, выбора-то у нас нет. Салаты же полезней заправлять растительным маслом. Наталия.

> Бойко Светлана: > Здравствуйте. Читаю и страшно становиться…. Вот так, по незнанию, испортила ребенку желудок….. Так получилось, что ребенок отказался от груди в 7 месяцев. Пыталась делать кефир сама, но у меня ничего не получилось… И спросить было не кого… Сухие смеси мой сынуля не ел, кашки покупные тоже, отказывался, воротил голову… В поселке, где мы живем, молочной кухни нет. Сейчас уже не помню, прошло 3,5 года, кормила кашами, которые варила сама. От безысходности, пришлось давать «взрослый кефир». Конечно, были проблемы с животами…. Сейчас нам уже 4года. Когда нам было 2,5 года, я заметила, что из-за рта ребенка пахнет. Гастроэнтеролога у нас нет. Обследовались на лямблиоз (направлял аллерголог), лечились. Сейчас, летом сдавали анализ(кровь из вены) лямблиоз не обнаружили. Летом лежали в инфекционном отделении (отравились зеленными ягодами) все анализы были в порядке. Запах из-за рта присутствует и сейчас, особенно по утрам. Что это может быть? Подскажите, что можно сделать? Какие нам анализы сдавать? Вероятно, нужно найти гастроэнтеролога…. Спасибо. Думаю, лучше начать с визита к опытному ЛОР-врачу и стоматологу. Причинами неприятного запаха изо рта могут быть неполадки в этих областях. Потом — обследование желудочно-кишечного тракта, начать с тех, которые не будут неприятными для ребенка (кал на копрологическое исследование, на дисбактериоз), УЗИ печени и желчевыводящей системы, поджелудочной железы. Гастроэнтеролог сам определится с тем, какие еще исседования нужны. Не тревожьтесь, сейчас медицинская наука шагнула далеко вперед, все можно поправить. Главное — выяснить, в чем дело. Наталия.