Чем заменить кефир за рубежом?

> L-Nata: > Наталия, добрый день! > Подскажите, чем заменить кефир — уезжаем на полтора месяца в Испанию. ребенку 2 г 3 мес. Рост 92 см вес 13 кг. детского кефира там нет. есть йогурты без добавок. как лучше поступить: > 1. обходиться одними йогуртами (там есть нежирные, а есть 9% похожие на наш детский творожок). сколько тогда их можно в день давать? От груди ребенка отучила в 2,2 г. так что надо хотябы 400 мл молочных продуктов в день как-то съедать. молоко в чистом виде не пьем, мне кажется сын его не переваривает… > 2. там продается продукт с надписью kefir наверно это и правда кефир, но детского варианта у них нет. Можно пить его? > 3. встречала в сети рассказы как делать кефир из молока и старого кефира — т.е. взять с собой детский кефирчик, покупать в Испании пастеризованное молоко, кипятить, добавлять туда кефир и ставить в тепло. В этом случает получается кефир? Или все-таки что-то типа простокваши? И как правильно его готовить (в каких пропорциях смешивать, сколько держать в тепле, как долго можно хранить)? > 4. в одной из тем здесь описывали вариант приготовления закваски из бифидумбактерина или лактобактерина. потом на стакан молока добавляли 2 ст л закваски и оставляли в тепле на ночь. Вы писали что так готовить кефир можно. однако в других темах советовали не заниматься подобными экспериментами. Лучше не связываться??? > 5. может Наринэ с собой взять? правда мы его здесь ни разу не делали…. > Очень надеюсь на ответ, т.к. едем не на две недели и совсем без кисломолочки оставлять ребенка боюсь… Пожалуй, самый удачный вариант в Вашем случае — это готовые йогурты. Кисломолочные напитки с собой (как закваску) лучше не брать, и самодеятельностью в этом плане не заниматься. Отдыхайте спокойно, и никакой точной дозировкой молочных напитков не увлекайтесь. Сколько малыш выпьет йогурта, столько и хорошо. Для ориентировки — ребенку этого возраста нужно примерно 600-700 мл молока (и кисломолочных напитков) в день, включая то молоко, что пошло на приготовление каш, супов и пр. Наталия.

> L-Nata: > Спасибо, Наталия! > у нас проблема в том, что молоко я добавляю только понемногу в соусы и суфле и т.п. Каши варю на воде — у нас частые проблемы с животом, так что цельное молоко по минимуму… получается примерно 400 мл кефира в день (на полдник и перед сном), творог не каждый день (250 г в неделю), иногда йогурт к каше на завтрак. Вот и задумалась как же мы без кефира то совсем? а взрослый кефир испанского производства лучше не давать? или месяц можно и такой попитиь? > простите за назойливость:)) Не поняла, почему Вас испанский йогурт не устраивает. Повторюсь, что с моей точки зрения это лучший аналог других кисломолочных напитков. Тем более, что он там без добавок. Наталия.