ферм.недост-ть поджелудочной

> nerga: > Здравствуйте, моему малышу 1,2 года, стоит данный диагноз, а также почти с рождения периодически обостряется дисбактериоз,имеется аллергич. настроенность, какие продукты следует предпочесть, а какие ограничить, какова должна быть обработка продуктов при ферм недостаточности поджелуд. железы? спасибо за ответ. В этом возрасте питание здорового ребенка должно быть щадящим в отношении пищеварения: пища измельченная (котлеты паровые, фрикадельки, кнели из нежирного мяса и рыбы, хорошо разваренные каши, овощи отварные и паровые. Нарушения в питании по возрасту, которые, к сожалению, частенько допускают мамы здоровых детей, для Вашего малыша совершенно недопустимы. Ему противопоказаны любые прогретые жиры, особенно поджаривание. Сливочное масло можно понемногу добавлять, не растапливая (кусочком), в тарелку с горячими кашами или пюре, но не в кастрюлю и не на сковороду. Недопустимо жирное мясо и слишком жирные сорта рыбы. С курицы и с других видов мяса перед приготовлением блюд жир следует срезать. Противопоказаны любые газированные напитки и мороженое. Все блюда желательно подавать в очень теплом виде. Не следует готовить никакие бульоны, в том числе и грибные. Для подслащивания можно добавлять в некоторые блюда сладкие ягоды и фрукты, в том числе и изюм. Понемногу можно давать на десерт бананы, пюре из яблок или груш. Исключительно полезны печеные яблоки сладких сортов и груши. Можно дать к чаю домашние сухарики, немного меда. Полезны паровые блюда из мяса и рыбы, паровой омлет сначала белковый, а дня через 3 из цельного яйца, а при ухудшении самочувствия — снова паровой рыхлый омлет только из одних белков. Творог — только нежирный и некислый. Из каш предпочтительны гречневая, хорошо упревшая (размазня), геркулесовая, овсяная. Нежелательно пшено, каша из перловой крупы (ячневую можно). Супы на перловом, овсяном или рисовом отваре очень полезны. Фрукты и ягоды с нежной мякотью и не слишком кислого вкуса. Из овощей рекомендуются тыква, кабачок, патиссоны, цуккини, морковь, брокколи, цветная капуста и др. Исключаются редька, редис, в сыром виде — репа и кочанная капуста. Отправляясь в поездки, не забывайте взять с собой домашний завтрак, чтобы исключить случайные погрешности в диете, которые могут вызвать серьезное обострение заболевания. Если придерживаться этих не слишком строгих правил и не таких уж значительных ограничений, малыш будет нормально расти и развиваться, ничем не отличаясь от совершенно здоровых детей. Наталия.