Суп

> mama umki: > Добрый день Наталья! Моему сыну 8 месяцев, он на ГВ, мы хотим ввести в его рацион супы, но какие я незнаю.И стоит ли их в данный момет вводить? Подскажите пожалуйста пару рецептов, буду вам презнательна! Можно варить любые протертые супы: на мясном бульоне или вегетарианские, с добавлением круп или чисто овощные. Постараюсь переслать Вам парочку рецептов из своих статей. но вообще Вам необходима поваренная книга, наприме, «Детская кухня» И.Р. Киреевского, изд-во БАРО-ПРЕСС. Наталия.

> Наталья Безъязыкова: > > > mama umki: > > Добрый день Наталья! Моему сыну 8 месяцев, он на ГВ, мы хотим ввести в его рацион супы, но какие я незнаю.И стоит ли их в данный момет вводить? Подскажите пожалуйста пару рецептов, буду вам презнательна! > > Можно варить любые протертые супы: на мясном бульоне или вегетарианские, с добавлением круп или чисто овощные. Постараюсь переслать Вам парочку рецептов из своих статей. но вообще Вам необходима поваренная книга, наприме, «Детская кухня» И.Р. Киреевского, изд-во БАРО-ПРЕСС. > Наталия. ГОТОВИМ НА ВСЮ СЕМЬЮ СУП ИЗ ШПИНАТА ПЛЮС СУП-ПЮРЕ ДЛЯ МАЛЫША Если Вы вчера на ужин отваривали картофель и морковку и предусмотрительно поставили отвар в холодильник, то сейчас он Вам пригодится. Ставьте отвар на огонь, а когда он закипит, положите в него 400 г замороженного шпината. Через 5 минут посолите по вкусу, добавьте растертую дольку чеснока (или чайную ложку молотого кумина). В готовый суп отожмите сок лайма или лимона по вкусу, чтобы ощущалась приятная кислота. В часть супа (гущу), предназначенную для малыша, положите половину крутого желтка, перелейте смесь в блендер и измельчите до однородной массы. Можно заправить суп-пюре ложечкой нежирных сливок. Взрослым — в каждую тарелку с супом добавьте крутое яйцо, разрезанное пополам, а для малышки — мелко раскрошенное. Посыпьте укропом, заправьте сметаной. В супе из шпината много бета-каротина, фолиевой кислоты, клетчатки, железа и витамина С. Яичный желток обогатит организм малыша холином (веществом памяти и интеллекта) а также витамином А, жировыми и белкоыми веществами. СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ Этот суп лучше варить на молоке пополам с водой. В кипящую воду положите 300 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и вдобавок 100-граммовую цельную часть кочана этой капусты. Сразу добавьте лук-порей (100 г), нарезанный вдоль на кусочки длиной 2-3 см. и картофель (3-4 штучки), нарезанный брусочками, а за 5 минут до окончания варки влить молоко и вложить треть стандартного набора замороженных овощей («зеленый горошек с морковью»). Из готового супа извлечь крупную часть кочана цветной капусты и приготовить из нее пюре для малыша, заправив его ложкой зеленого соуса. Суп для взрослых заправить сметаной и посыпать зеленью. Блюдо богато витаминами группы В (особенно — В-1, В-2, В-6, и РР), а также витамином С, бета-каротином, калием и железом. Кверцетины, содержащиеся в капусте, препятствуют развитию злокачественных опухолей. Для взрослых цветная капуста полезна еще и тем, что она способствует снижению холестерина. Такой же суп можно варить из брокколи и других ценных сортов капусты, в том числе и из замороженных. Для приготовления детских пюре можно закладывать в общие первые блюда то целую морковку, то репку, то картофелину, а то и молодой кабачок или цуккини.