Меню для маловесного ребенка

Добрый день, Наталия! Помогите пожалуйста правильно составить меню для ребенка, плохо прибавляющего в весе.
Данные: девочка 1г.1мес., родилась весом 2900 кг, рост 50 см, в 1 год вес 7450, рост 75 см. На грудном вскармливании. Прикорм с 4,5 мес. с каш. На сегодняшний день только 2 нижних зуба. Врачи говорят убирать грудь и что неправильно кормлю. Уже обследовались на все что можно, в т.ч. на целиакию. Серологические тесты отрицательные. В генетическом анализе повышен риск аутоимунных заболеваний, в т.ч. СД 1 типа и неклассической целиакии. Пшеничные каши еще не вводила. Соки не даю.
Режим дня: 6, 8 утра грудь,
9:00 — подъем
10:00 — каши из пачек на смеси из козьего молока (чередую кукуруза, рис, гречка, овсянка), начала вводить сыр, пока даю 5 г. Попить воду. Но пьет мало. 12:00-15:00 — сон.
15:00-15:15 — обед: овощные пюре (чередую цв.капуста, тыква, картофель, кабачок, морковь) с мясным пюре
Пыталась давать через 2,5 часа кефир или творог, но ест неохотно и потом плохо ужинает.
19:00-19:30 второй сон
19:30 — ужин — творог (50г) с фруктами(80г) и кефир 100-150мл с сушкой или печенькой или каша из пачек
23:00 — смесь и грудь
Пыталась в утреннюю кашу класть натертое яйцо, ест плохо.
В последнее время кашу и овощи стала плохо есть, съедает меньше половины и рот зажимает. РАньше кушала все нормально.
Уже не знаю что делать. С одной стороны знаю, что заставлять нельзя, с другой — опять ничего не прибавит в весе. И еще, что можно давать попить, кроме воды?
Заранее Вам благодарна.