Как приготовить мягкий сыр в домашних условиях (фото)

Ингредиенты

• сухого нежирного творога - 1 кг
• молока - 1 л
• яйца - 3 шт.
• сливочного масла - 1 пачка
• соль - примерно 1,5 ч. л
• сода - 1 ч. л.

Приготовление:

В кастрюлю с молоком выложить творог и поставить на плиту. После закипания убавить огонь и варить около 10 мин, постоянно помешивая.

Дуршлаг выстелить марлей, выложить творожную массу. Оставить сцеживаться. В неэмалированную кастрюлю выложить творог, масло, взбить яйца и добавить соль с содой.

Перемешать и поставить на огонь. Варить, помешивая, 7 мин. Когда все ингредиенты расплавятся, выложить сырную массу в емкость, накрыть и поставить на холод остывать.

Сыр тофу с брокколи
Лепешки с сырной начинкой
Осетинский пирог с сулугуни
Капкейки с сырным кремом