Имей в виду: лечебной силой обладает только натуральный качественный мед. Разбавленный, искусственный или прошедший термическую обработку, пользы здоровью не принесет. Кстати, риск купить фальсификат довольно высокий. По оценкам экспертов, подделывают около 30% продаваемого меда.
Как проверить мед на качество
«Правильный» мед не должен быть слишком жидким. Опусти в него ложку и посмотри, как будет стекать. Незрелый или разбавленный стекает тонкой струйкой, а качественный «укладывается» волнами.
! Капни немного меда на бумагу: если вокруг расползется влажное пятно, значит, мед разбавлен. Другой важный критерий качества — отсутствие примесей. Добавь каплю йода. Если он посинеет, значит, в продукте содержится крахмал. Иногда в мед кладут и мел — для загустения. При добавлении капли уксуса такой мед зашипит.
Покупать мед лучше не в магазинах, а на специализированных ярмарках. При покупке не стесняйся попросить сертификат о происхождении продукта. Какой мед самый полезный? По мнению экспертов, однозначно ответить на этот вопрос невозможно, ведь каждый сорт обладает уникальными свойствами.
Факт дня: мед может уничтожить почти все бытовые бактерии
7 cортов меда: полезные свойства
Гречишный
Чемпион по содержанию микроэлементов, в том числе железа. Поэтому полезен при анемии и авитаминозе. К тому же у гречишного меда самые сильные противовоспалительные свойства. При стоматите и гингивите это одно из лучших средств! СОВЕТ. При гастрите раствори 1 ст. л. в стакане теплой воды и пей до еды.
Каштановый
Густой темно-коричневый мед с приятной горчинкой. Незаменим при простуде, ангине, ларингите и фарингите. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
СОВЕТ. Медовым раствором лечат насморк. Разведи 1 ч. л. в стакане теплой кипяченой воды и пропусти пипетку раствора сначала через одну ноздрю, потом через другую.
Липовый
Отличное отхаркивающее, потогонное и мочегонное средство. Успокаивает и помогает справиться с бессонницей. Ешь по 1 ч. л. липового меда на ночь — сон наладится.
СОВЕТ. При бронхите возьми 200 г меда, 200 г сливочного масла, 40 г сока алоэ и 3 ст. л. порошка какао. Пить по 1 ст. л. с теплым молоком дважды в день.
Черемуховый
Настоящий природный антибиотик! Содержащиеся в нем фитонциды уничтожают бактерии и грибки. К тому же черемуховый мед очищает организм и помогает похудеть (только это не значит, конечно, что есть его можно, сколько угодно).
СОВЕТ. Чтобы улучшить обмен веществ, утром, как только проснешься, выпей стакан воды комнатной температуры с разведенной в ней 1 ч. л. меда.
Донниковый
Этот сорт пчелы собирают с ярко-желтых цветков целебного растения донника. Считается одним из самых качественных, а также дорогих видов. Эффективно помогает при запорах, нормализует обмен веществ, благотворно действует на нервную систему. Донниковый мед рекомендуют женщинам в период лактации — стимулирует выработку молока.
СОВЕТ. При стрессе или неврозе разведи 1 ст. л. меда в стакане теплой кипяченой воды и выпей медленными глотками.
Подсолнечный
Самый полезный для пищеварения, так как содержит множество ферментов и улучшает обмен веществ. Вдобавок в нем есть бактерицидные вещества и витамин А, необходимый для зрения, кожи и волос.
СОВЕТ. Раствор меда лечит себорейный дерматит и стимулирует рост волос. Раствори 1–2 ч. л. в стакане воды и наноси на кожу 3 раза в неделю.
Акациевый
Благородный мед с тонким вкусом и душистым ароматом. Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, помогает при болезнях почек, желчного пузыря и желчевыводящих протоков, снижает давление.
СОВЕТ. При язве желудка его принимают, растворяя в воде, за 1,5–2 ч до завтрака и обеда и через 3 ч после ужина (посоветуйся с врачом!).
Можно ли пить горячий чай с медом?
Казалось бы, ответ на этот вопрос очевиден — большинство людей пьют горячий чай с медом. Особенно при простуде, ведь нас так с детства учили. Однако это неправильно! Не добавляй мед в горячий чай или молоко — от высокой температуры он теряет целебные свойства. Храни мед при температуре от –6 до +20° в стеклянной посуде. При более высоких температурах его полезные качества, увы, значительно ослабевают.
Сколько меда можно есть в день?
Мед очень калорийный продукт. В 100 г содержится от 300 (в светлых сортах) до 415 калорий в более темных по цвету сортах. Поэтому не рекомендуется есть его людям, склонным к ожирению или диабету (не говоря уж об аллергиках). Да и для здоровых суточная норма меда не должна превышать 50 г. Сколько это? Около двух с половиной столовых ложек в день.
