Голо-диета — это один из вариантов высокобелковых и низкоуглеводных диет. Так что ее идея абсолютно не новая. По этому же принципу работают, например, диеты Аткинса, Дюкана, Монтиньяка, Кремлевская, так называемые «сушки» в бодибилдинге.
Суть всех этих диет одна: предлагается есть больше белка (хорошо насыщает) и овощей (источник медленных углеводов и клетчатки). И ограничить или исключить быстрые углеводы, картошку, крупы, хлеб и макароны. В результате такого питания в организме снижается выработка инсулина, который обладает жирообразующим действием. На таких диетах действительно вес снижается достаточно быстро. Можно потерять до 10 кг за 3–4 месяца. Но нужно помнить, что любое временное значительное ограничение в питании (в данном случае — отказ от углеводов) приводит к частым срывам и набору веса в дальнейшем. Есть у белковых диет и другие минусы. Так что долго худеть на них не рекомендуется. Тем более что для эффективного результата есть более мягкие альтернативы.
Основные минусы ГОЛО-диеты
- Избыток белков нагружает почки и может привести к образованию в них камней.
- Дефицит углеводов провоцирует недостаток энергии, слабость, головокружения, головную боль.
- Исключение продуктов из цельного зерна приводит к дефициту витаминов группы В. А значит, будут проблемы с кожей, волосами, ногтями.
Альтернатива — есть!
Чтобы похудеть, достаточно уменьшить жиры и быстрые углеводы. А также ввести в привычку один час быстрой ходьбы каждый день. Результат будет отличным и, главное, долговременным. Кстати, ходьба — более здоровый, чем белковые диеты, вариант снижения инсулинорезистентности. Глюкоза будет уходить на энергию работающих мышц.
Куриные рулетики с цукини (190 ккал)
Ингредиенты: •150 г куриного филе •1 цукини •30 г мягкого сыра •чеснок
Приготовление: филе нарежь ломтиками. Отбей, подсоли, добавь измельченные чеснок и петрушку, 1 ст. л. соевого соуса и растительного масла. Дай промариноваться 10 мин. Цукини нарежь полосками. Уложи на противень, подсоли. Поставь в духовку на 10 мин. На полоски цукини уложи курицу и посыпь тертым сыром, заверни в виде рулетиков. Наколи на шпажку и запекай 20 мин.
Яичница в сладком перце (180 ккал)
Ингредиенты: •1 красный сладкий перец •2 яйца •соль по вкусу •растительное масло •зеленый лук
Приготовление: вымой перец и удали у него сердцевину. Острым ножом нарежь перец поперек, чтобы получились кольца толщиной около 1 см. На смазанной маслом сковороде слегка поджарь перец с одной стороны, затем переверни кольца. В каждое кольцо вылей по одному яйцу. Подсоли, добавь лук.
