Что влияет на метаболизм?
1Гормоны на первом месте. Например, повышение тестостерона ускоряет обмен веществ, а изменение уровня женских гормонов при климаксе, замедляет его.
2Возраст – однозначно влияет на метаболизм. Каждые 10 лет его уровень снижается в среднем на 5-10%. Это характерно для большинства женщин.
3Недостаток мышечной массы тоже влияет на «циркуляцию» энергии в организме. Мышцы даже в состоянии покоя требуют для поддержания своего статуса больше калорий, чем жировая масса.
4Температура окружающей среды «заставляет» наше тело тратить больше или меньше калорий. В тепле мы тратим энергии меньше, чем на морозе. чтобы обогреть себя, организм расходует энергию.
Легкий фитнес
Конечно, на метаболизм влияют и физические нагрузки. Есть два типа тренировок — интенсивные силовые комплексы и менее затратные, например, пилатес.
Силовые упражнения ускоряют обмен веществ на 10-12 часов вперед. Сначала разминка, потом приседания, отжимания, выпады с разными интервалами. Например, 20 секунд приседаний в быстром темпе и 10 секунд отдыха, потом выпады и короткий перерыв. Позанимаешься так 10-15 минут, и запустишь многочасовую программу на ускорение метаболизма. Уточним: эта система подойдет тем, у которых нет проблем с сердцем и суставами.
Ежедневная 10-минутная тренировка ускоряет обмен веществ на 8-12%
Пилатес — это система тренировок, разработанная для реабилитации после травм. Подходит даже тем, кто никогда не занимался спортом. Цель – «разбудить» самые глубокие мышцы-стабилизаторы и укрепить мышечный корсет. Подключение к работе глубоких мышц — гарантия того, что даже в покое организм тратит калории и сжигает жир.
Острее, чаще, больше белков
С физическими нагрузками все ясно. Разберемся с питанием. Диеты, ускоряющие обмен веществ, должны соответствовать ряду правил:
- Обязательный завтрак в течение двух часов после пробуждения. Без него организм включает режим сбережения энергии и не сжигает калории, а копит их.
- Дробное питание. Позволяет чувствовать себя сытой и не позволяет организму откладывать лишние колории.
- Приправы. Острый перец чили, черный молотый перец, горчица, аджика, если на них нет аллергии, — верные помощники в ускорении метаболизма.
- Питьевой режим. На 1 килограмм массы тела должно приходиться 30 мл чистой воды без газа в сутки. Узнай свою норму и старайся ежедневно ее выпивать. Это и для кожи полезно.
- Белки в рационе. Они хорошо утоляет голод, помогают наращивать мышечную массу. На переваривание белка тратится больше энергии, чем на расщепление углеводов.
Продукты-чемпионы
Ускорить метаболизм помогают многие продукты, но есть среди них абсолютные лидеры:
- зеленый чай;
- помидоры;
- цельнозерновой хлеб;
- шпинат, руккола;
- брокколи;
- жирная рыба (форель, семга, скумбрия);
- белое мясо;
- сыр тофу.
Принципы активной калорийности
Медики из университета Питтсбурга выяснили, что помогает нам подстегнуть метаболизм. Они назвали это диетой активной калорийности. Ее смысл в том, чтобы употреблять продукты, которые требуют тщательного и долгого пережевывания (куриное мясо, твердые фрукты, орехи, морковь). Их в рационе должно быть более 50%. Важны также крупы, мюсли, цельнозерновой хлеб. Один раз в день нужно пить зеленый чай или кофе, а также подавать к мясу острый соус. Приправы и упомянутые напитки ускоряют метаболизм на 5-8%.
Диета для обмена веществ: меню
Предлагаем семь вариантов завтраков, обедов, ужинов и перекусов, чтобы у тебя было меню на неделю. Порции должны быть небольшими: 200-250 граммов.
1 день
- Завтрак: омлет с грибами.
- Второй завтрак: апельсин.
- Обед: печеный картофель и скумбрия.
- Перекус: нарезанные соломкой морковь и сельдерей.
- Ужин: половина стейка лосося.
2 день
- Завтрак: мюсли на кефире.
- Второй завтрак: сэндвич с тофу.
- Обед: половина стейка лосося и бурый рис.
- Перекус: зеленое яблоко.
- Ужин: куриная грудка.
3 день
- Завтрак: тост с семгой.
- Второй завтрак: грейпфрут.
- Обед: суп-пюре из брокколи.
- Перекус: греческий салат.
- Ужин: рагу из индейки с овощами
4 день
- Завтрак: два вареных яйца.
- Второй завтрак: половина грозди винограда.
- Обед: куриное филе с острыми приправами и рукколой.
- Перекус: горсть грецких орехов.
- Ужин: брокколи, запеченные с козьим сыром.
5 день
- Завтрак: творог и зеленое яблоко.
- Второй завтрак: нарезанная соломкой морковь.
- Обед: шашлычок из куриного филе, пюре из шпината.
- Перекус: тост с арахисовой пастой.
- Ужин: форель со шпинатом.
6 день
- Завтрак: овсянка с медом.
- Второй завтрак: горсть орехов.
- Обед: куриный суп-лапша.
- Перекус: черный кофе и долька горького шоколада.
- Ужин: рататуй.
7 день
- Завтрак: творожная запеканка.
- Второй завтрак: зеленый чай с долькой горького шоколада.
- Обед: скумбрия с рисом.
- Перекус: помидор.
- Ужин: филе индейки с овощами в пите.