Добрый день, Наталия!
В книге по детскому питанию я прочла, что картофель перед приготовлением необходимо промыть в холодной воде, порезать на небольшие кусочки и вымачивать в холодной воде в закрытой посуде не менее 12-14 часов, чтобы все вредные вещества вышли в воду.
Однако, общеизвестно, что чем больше овощи и фрукты остаются очищенными и нарезанными, тем более количество витаминов они теряют.
Так как же правильно готовить картофель для малышей (моему сыну годик).

Вас может заинтересовать