Сушеные овощи

> tajle:<br /> > Здравствуйте. Вопрос не касается детей. Скажите, есть ли смысл сушить овощи (перец, морковь, чеснок и др.)? Сохраняются ли там витимины?<br /> Витаминов при сушке овощей остается очень мало. Чеснок имеетсмысл сушить, он очень повышает вкусовые качества многих блюд, а требуется его так мало, что сохранность витаминов не имеет значения. Сушеный чеснок экономит время и не вызывает характерного запаха изо рта. Остальные овощи лучше замораживать.<br /> Наталия.

> tajle:<br /> > спасибо<br /> Отв.<br /> Наталия.