баклажаны

> мам:<br /> > Подскажите пожалуйста, надо ли вымачивать баклажаны перед готовкой? По телевизору слышала, что в них находятся какие-то вещества, от которых лучше избавиться с помощью вымачивания в подсоленой воде… так ли это?<br /> Никаких вредных веществ в кожице баклажанов не содержится, но небольшая горечь есть. Вымачивание — это способ избавиться от горечи. Но это дело вкуса.<br /> Наталия.

> Оля Божедомова:<br /> > Здравствуйте, а с какого возраста можно добавлять баклажаны в овощное рагу? Нам 9,5 месяцев.<br /> Уже можно добавлять в овощные блюда баклажаны, но сначала их нужно протереть, чтобы не попали грубые зернышки баклажанов (семена).<br /> Наталия.