По статистике, около 1/4 продуктов, которые мы покупаем, отправляется в мусорное ведро. Как правило, это происходит из‑за неумения рассчитать необходимый минимум. Так, по наблюдениям клинеров онлайн‑сервиса бытовых услуг YouDo.com, которые во время уборки в квартирах клиентов ежедневно выбрасывают продукты, чаще всего это приходится делать из‑за истекшего срока годности. Мы покупаем больше, чем способны съесть, вне зависимости от дохода — продукты выбрасывают как богатые, так и люди с невысоким доходом. Как избавиться от этой вредной привычки и без ущерба для себя сэкономить до 25% расходов на питание?
1 Составляй меню на неделю
Оно поможет понять, какие именно продукты нужно покупать, и в каком количестве. Спланировать меню на неделю с учетом совместимости и взаимозаменяемости продуктов — целая наука, освоить которую помогут мобильные приложения. С их помощью можно не только рассчитать количество продуктов, но и сформировать недельный набор блюд с учетом предпочтений всех членов семьи.
Полезное приложение «Календарь рецептов»
В нем можно выбрать разные варианты питания. Например, «Экономим семейный бюджет. Меню на неделю». При составлении меню автоматически заполняется список продуктов, который потом можно отредактировать вручную.
2 Веди список покупок
Если речь о семье, лучше, когда список составляется кем‑то одним, а потом распределяется между остальными домочадцами, чтобы не дублировать покупки. Также важно определиться с днем продуктового шопинга и договориться с членами семьи о том, что они не заходят в магазин без надобности и на голодный желудок. Это также частично защитит от спонтанных трат. В списке указывай не только наименование продукта, но и его количество.
Полезное приложение «Купи батон»
Его главный плюс — облачная синхронизация. Вся семья может не только видеть актуальный список на своих смартфонах, но и в режиме реального времени вносить в него изменения — добавлять продукты, заменять, вычеркивать уже купленные и т. п.
3 Закупай продукты в гипермаркете
Закупать продукты раз в неделю в большом гипермаркете — хорошая привычка, позволяющая контролировать расходы на питание. Но у нее есть оборотная сторона. Во‑первых, даже со списком продуктов ты все равно купишь больше, чем планировала — маркетинговые уловки никто не отменял. Совет: перед кассой сделать передышку, взять еще одну корзину и переложить в нее продукты, внимательно рассмотрев каждую покупку и оценив ее необходимость. Чаще всего, в этом случае 1/10 содержимого корзины отправляется обратно на полку.
Полезное приложение «Едадил»
Сервис собирает скидки и акции на продукты и товары повседневного спроса. Чтобы узнать цены на какой‑то конкретный товар, нужно просто вбить его название в строку поиска, и приложение покажет цены на него в ближайших магазинах. Оно позволяет скорректировать список покупок с учетом скидок и выиграть в цене.
4 Учитывай сроки хранения
Рекомендуется разделить список на две части. Первая — продукты с длительным сроком хранения: макаронные изделия и крупы, сахар и соль, консервы, растительные масла, колбасы. А также то, что будет приготовлено в ближайшие сутки: рыба, мясо, охлажденные полуфабрикаты. Это выгодно закупать раз в неделю в большом супермаркете. Вторая часть списка — скоропортящиеся продукты: молоко, кефир, йогурты, хлеб, яйца, а также фрукты и зелень. Именно они, купленные впрок, портятся в холодильнике. Такие продукты лучше покупать по мере необходимости в магазине у дома — это гораздо выгоднее.
Полезное приложение «Срок годности»
Приложение распознает срок годности по штрих‑коду, который считывается камерой смартфона. И в нужный момент напоминает о том, что срок истекает и продукт пора съесть или использовать в готовке.
Мы в соцсетях 