Песто из базилика и петрушки

Ингредиенты

• петрушка и зеленый базилик - большой пучок
• пармезан - 50 г
• чеснок - 2 зубчика
• кедровые орешки - 50 г
• оливковое масло, соль, перец - по вкусу

Приготовление

Кедровые орешки поджарить на сухой сковороде. Орешкам дать остыть и пересыпать в блендер.

Зубчики чеснока очистить. Зелень вымыть. Сыр нарезать. К орехам добавить очищенный чеснок, сыр и зелень. Измельчить. Влить оливковое масло, перемешать до получения однородной пасты. Приправить солью и перцем по вкусу, еще раз хорошо перемешать.

Песто закатать в стерилизованную банку или просто хранить в холодильнике, после каждого использования доливая немного масла, чтобы оно покрывало содержимое банки.

Котлеты с песто и салатом

Дрожжевой пирог с соусом песто

Салат из цукини с песто