«Ракушки» с треской

Ингредиенты

• красный сладкий перец - 1 стручок
• картофель - 2 клубня
• филе трески - 200 г
• перец чили - 1/2 стручка
• петрушка - 2 веточки
• сливки (жирность 20%) - 150 мл
• макаронные изделия в виде «ракушек» - 300 г
• тертый сыр - 100 г
• соль - по вкусу
• зелень - для украшения

Приготовление

Для начинки стручок сладкого перца запечь в духовке, нагретой до 190º, до черных пятен на кожице. Переложить в плотный пакет, дать остыть, затем очистить.

Картофель и треску по отдельности отварить до готовности. Перец, картофель и треску измельчить в блендере вместе с горячими сливками. Перец чили очень мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить, порубить и вместе с перцем чили добавить к получившемуся пюре. Посолить по вкусу.

«Ракушки» отварить в подсоленной воде до полуготовности. Наполнить их начинкой, посыпать тертым сыром и поместить в духовку, нагретую до 180º, на 10 мин. Украсить зеленью.

Треска со шпинатом

Минтай с картофелем (фото)

Форель с овощами