Мороженое пломбир

Приготовление

1. Сливки перемешать со 100 г сахарного песка и ванильным сахаром, поставить на горячую водяную баню и держать на ней, помешивая, 20 минут. Дать остыть, затем миксером взбить. 

2. Отдельно взбить с оставшимся сахарным песком яичные белки и соединить со сливочной массой. Добавить орехи и перемешать.

3. Поместить в пластиковую емкость и убрать в морозильную камеру на 2 ч.

4. Затем массу снова взбить миксером и убрать в морозильник еще на 2 ч.

5. Перед подачей шарики мороженое пломбир разложить по креманкам и полить соусом.