Мужу понравится: рецепт сэндвичей со стейками

Ингредиенты на 4 порции:

• 200 г красной капусты
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. л. апельсинового сока
• 1 ч. л. тертой лимонной цедры
• 4 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. майонеза
• 2 красные луковицы
• 2 веточки любой зелени
• 8 ломтиков хлеба
• 4 ст. л. оливкового масла
• 4 небольших говяжьих стейка
• 4 яйца
• соль
• молотый черный перец

Приготовление: 

Капусту нашинковать, перетереть с солью и сахаром. Добавить 1 ст. л. апельсинового сока и перемешать. Оставить на 30 мин. Для соуса оставшийся сок и цедру перемешать со сметаной и майонезом. Немного посолить и поперчить. 

Лук очистить и нарезать кольцами. Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на половине масла. 

Стейки отбить и смазать оставшимся оливковым маслом. Обжарить с обеих сторон на сковороде-гриль до желаемой степени прожарки. На сковороде с антипригарным покрытием поджарить яйца. Посолить и поперчить. Капусту отжать. 

Половину ломтиков хлеба смазать приготовленным ранее соусом, сверху уложить зелень, стейки, капусту, лук и жареные яйца. Накрыть оставшимся хлебом.