Рецепт от шефа: дорадо на гриле под азиатским соусом

Ингредиенты:

• Дорадо 1 шт (300 г)
• Перец болгарский 20 г
• Соус устричный 8 г
• Зелень 5 г
• Лайм 20 г
• Масло оливковое 3 г

Приготовление:

Рыбу почистить, удалить внутренности и жабры, промыть, посолить, поперчить и смазать растительным маслом. Положить рыбу на раскаленный гриль и жарить рыбу на гриле до появления золотистой корочки (7-10 минут).

Готовую рыбу полить устричным соусом, украсить дольками лайма, веточками свежей зелени и подать к столу.