Шашлык

Приготовление

1. Баранину нарежьте крупными кубиками и сложите в большую миску. Луковицы очистите и нарежьте кольцами, кинзу мелко нарежьте. Мясо поперчите, перемешайте с нарезанными луком и кинзо.
2. Подготовленное мясо полейте винным уксусом, лимонным соком, накройте крышкой и уберите в прохладное место на 3–4 ч. Помидоры вымойте, хорошо обсушите и каждый разрежьте пополам.
3. Куски шашлыка посолите и нанижите на шампуры вперемежку с луком и помидорами. Жарьте на мангале со всех сторон до полной готовности. На стол подавайте с зеленым луком, кинзой и овощами.