☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Острые огурчики с кунжутом (корейское кимчхи)

4
порции
140
на 100 грккал
55
мин

Нам понадобится

  • огурец
    1 кг
  • поваренная соль
    1 ч.л.
  • растительное масло
    4 ст.л.
  • соевый соус
    2 ст.л.
  • кунжут
    1 ст.л.
  • чеснок
    5 зубчиков
  • уксус
    2 ст.л.
  • перец
    1 г
  • имбирь
    50 г

Приготовление

  1. Огурцы вымыть, залить холодной водой, оставить на 20 мин, затем обсушить, нарезать брусочками, посолить, через 20 мин слить сок. Чеснок очистить, измельчить и выложить на огурцы. Приправить перцем, полить соевым соусом и уксусом.
  2. Масло раскалить на сковороде, обжаривать на нем имбирь до золотистого цвета, убрать имбирь, сковороду снять с огня, всыпать семена кунжута и обжаривать 2 мин. Масло с семенами кунжута вылить на огурцы, хорошо перемешать. Остудить, убрать в холодильник на 30—40 мин.