Рулет с опятами

Приготовление

1. Картофель вымыть, очистить, отварить до готовности и размять. Добавить муку и 100 мл растительного масла. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Опята отварить, откинуть на сито.
2. Картофельное тесто раскатать в пласт, выложить грибы, полить оставшимся растительным маслом. Свернуть рулетом, сбрызнуть маслом. Выложить на смазанный растительным маслом противень.
3. Духовку нагреть до 180°. Выпекать рулет 10—15 мин. Остудить, нарезать кусочками и выложить на блюдо, выстланное листьями салата.