☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Японский грибной суп

4
порции
250
на 100 грккал
30
мин

Нам понадобится

  • картофель
    150 г
  • бульон
    300 мл
  • грибы
    100 г
  • петрушка
    2 веточки
  • слива
    50 г
  • слива
    120 мл
  • сахар
    1 щепотка
  • соль
    по вкусу
  • перец
    по вкусу

Приготовление

  1. Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Залить бульоном и варить 15 мин.
  2. Грибы очистить, вымыть и нарезать тонкими пластинками. Петрушку вымыть, обсушить, листочки оборвать. В сковороде разогреть 1 стол. ложку сливочного масла и обжарить грибы. Остальное масло нарезать кубиками и положить в холодильник.
  3. Картофель в бульоне пюрировать, влить сливки, довести до кипения, снять с огня и подмешать холодное масло. Посолить, поперчить, положить грибы и петрушку. Сразу разлить по тарелкам и подать на стол.