☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Блинный торт

6
порций
310
на 100 грккал
120
мин

Нам понадобится

  • яйцо
    2 шт.
  • сахар
    1 ст.л.
  • мука пшеничная
    300 г
  • молоко
    300 мл
  • сода пищевая
    0 ч.л.
  • лимон
    0 ч.л.
  • растительное масло
    1 ст.л.

  • лосось
    200 г
  • сыр
    200 г
  • чеснок
    2 зубчика
  • укроп
    100 г
  • сметана
    2 ст.л.
  • соль
    по вкусу
  • перец
    по вкусу

Приготовление

  1. Яйца взбить миксером в пышную пену, добавить сахар, соль и соду. Влить половину молока, растительное масло и все хорошо перемешать.
  2. Всыпать муку, вымесить с помощью миксера до гладкости (чтобы не было комочков). Постепенно, при постоянном помешивании влить оставшееся молоко.
  3. Лимонную кислоту развести 1 стол. ложкой горячей воды, добавить в тесто и перемешать. Сразу выпечь блины (должно получиться 18–20 шт.)
  4. Для начинки чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Рыбу нарезать маленькими ломтиками.
  5. Творожный сыр или творог перемешать с чесноком, рубленой зеленью и жирной сметаной. Подмешать ломтики рыбы, немного посолить и поперчить.
  6. На тарелку уложить блин, выложить немного начинки и разровнять. Накрыть другим блином, снова намазать начинкой. Так уложить все блины. Убрать в холод на 1 ч.