Рольмопс с красным луком

Приготовление

1. Морковь нарезать. Влить 150 мл воды, добавить сахар, лавровый лист, гвоздику, перец. Варить 8 мин, влить уксус, довести до кипения. Дать остыть. Морковь выложить.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками. Сельдь разделать на филе, посыпать свежемолотым перцем
3. По филе распределить морковь, лук и огурцы. Свернуть и скрепить шпажками. Сложить в банку, залить маринадом и закрыть. Оставить на сутки.