Квашеная капуста в сливках с креветками

Приготовление

1. Лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле. Капусту отжать, выложить к луку, добавить сахар и шампанское, накрыть крышкой и тушить 10 мин.
2. В кастрюлю с кипящей водой выложить креветки и довести до кипения. Варить на слабом огне 5 мин, не накрывая крышкой. Затем откинуть на сито и очистить.
3. Сметану смешать со сливками и слегка уварить. Добавить рубленую зелень. На тарелки выложить капусту, полить соусом и положить сверху креветки.