☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Спагетти с грибами

4
порции
480
на 100 грккал
45
мин

Нам понадобится

  • шампиньон
    400 г
  • капуста
    250 г
  • лук
    2 л
  • чеснок
    2 зубчика
  • растительное масло
    2 ст.л.
  • сухое вино
    100 мл
  • слива
    100 мл
  • сметана
    3 ст.л.
  • свиной карбонад
    300 г
  • спагетти
    400 г
  • соль
    по вкусу
  • перец
    по вкусу

Приготовление

  1. Капусту нашинковать, бланшировать в подсоленной воде 3 мин и откинуть на сито. Лук нарезать колечками, чеснок порубить, карбонад нарезать полосками.
  2. Грибы очистить, протереть влажной салфеткой и разрезать каждый пополам. В сковороде разогреть растительное масло и жарить грибы 5 мин. Грибы выложить.
  3. В оставшемся жире обжарить лук и чеснок. Влить вино и сливки, довести до кипения. Подмешать сметану. Выложить карбонад, накрыть крышкой и тушить 10 мин.
  4. Спагетти отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. При необходимости промыть холодной водой. Смешать с капустой, грибами и соусом. Нагреть, посолить и поперчить.