☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Суп из авокадо по-тайски

4
порции
180
на 100 грккал
40
мин

Нам понадобится

  • авокадо
    2 шт.
  • лимон
    1 г
  • лук
    1 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • лайм
    2 ст.л.
  • бульон
    700 мл
  • соевый соус
    1 ст.л.
  • кинза
    50 г
  • лайм
    1 шт.
  • мята
    1 шт.
  • перец
    1 г
  • соль
    по вкусу

Приготовление

  1. Авокадо очистить, удалить косточки, мякоть нарезать и сбрызнуть соком лимона. Мяту ополоснуть и оборвать листики. Лук и чеснок очистить.
  2. Половину мяты, лук, чеснок и авокадо положить в блендер. Влить овощной бульон, добавить сок и цедру лайма, рубленую кинзу и соевый соус. Все ингредиенты измельчить до консистенции пюре. Получившуюся смесь приправить солью и соком лайма по вкусу. Накрыть суп крышкой и поместить в холодильник.
  3. Стручок перца вымыть, удалить семена, мякоть нарезать соломкой. Разлить суп по тарелкам, украсить нарезанным сладким перцем, оставшейся мятой и по желанию мелко нарезанным перцем чили.