☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Картофель с брынзой по-гречески

4
порции
380
на 100 грккал
35
мин

Нам понадобится

  • картофель
    1 кг
  • перец
    4 стручка
  • лук
    1 л
  • масло топленое
    80 г
  • брынза
    250 г
  • чеснок
    3 зубчика
  • петрушка
    1 пучок
  • оливки
    по вкусу
  • перец
    по вкусу
  • соль
    по вкусу

Приготовление

  1. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Картофель вымыть, очистить и нарезать дольками. Лук-порей вымыть, удалить зеленую часть, белую часть нарезать кольцами.
  2. Картофель обжарить на топленом масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить, перемешать.
  3. Брынзу нарезать кубиками. Петрушку вымыть, отделить листики. Чеснок очистить и мелко нарезать.
  4. Картофель вынуть из сковороды. На оставшемся топленом масле в течение 10 мин обжаривать, помешивая, сладкий перец, лук-порей и чеснок, посолить. Вернуть картофель на сковороду к овощам, добавить брынзу, зелень и немного разогреть. Блюдо сразу же, пока не остыло, подавать на стол с оливками или маслинами.