☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Рулет из говядины с начинкой из красного перца и брынзы

4
порции
360
на 100 грккал
100
мин

Нам понадобится

  • филе говядины
    1 кг
  • крахмал
    2 ч.л.
  • бульон
    2 стакана
  • слива
    125 мл
  • оливковое масло
    1 ст.л.
  • соль
    по вкусу
  • перец
    по вкусу
  • вино
    1 стакан
  • лимон
    1 г

  • укроп
    1 пучок
  • брынза
    200 г
  • чеснок
    3 зубчика
  • перец
    2 г

Приготовление

  1. Перец очистить. Брынзу измельчить, зелень и чеснок нарезать. Все смешать, начинить перец. Мясо разрезать вдоль, положить перец, рулет перевязать. Посолить, обжарить, влить вино, через 10 мин влить бульон. Запекать 25 мин в духовке при 180°.
  2. Бульон с вином слить в кастрюлю, довести до кипения, влить сливки с крахмалом, варить 3 мин, добавить сок лимона, соль, перец. Мясо нарезать и подать на стол с соусом.