Роллы с авокадо

Приготовление

1. Рисовый уксус смешать с сахаром и солью. Готовый и остывший рис переложить в неглубокую кастрюлю больших размеров и распределить уксус по всей поверхности крупы, не перемешивая. Дать рису полностью остыть.
2. Авокадо, очистив и удалив косточку, нарезать одинаковыми тонкими полосками. Креветки отварить в подсоленной воде.
3. На нори выложить рис и распределить его тонким слоем по всей поверхности, не доходя до края. В центр положить полоски авокадо и креветки, с помощью циновки свернуть рулетом. Полученные рулетики нарезать острым, смоченным в воде ножом на 6 частей. Можно подать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.