Рулет с абрикосами

Приготовление

1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать вдоль не до конца и раскрыть как книгу, слегка отбить. Посолить, поперчить, приправить прованскими травами.
2. Тесто разморозить. На мясо выложить пластины сыра, на них – абрикосы. Свернуть рулетом. Обернуть его тестом, края защипать и выложить на смазанный маслом противень.
3. Духовку предварительно разогреть до 180°. Выпекать 50 мин. Подать на стол, украсив листьями салата.