☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Рольмопсы (рулетики) из сельди с разными начинками

5
порций
290
на 100 грккал
50
мин

Нам понадобится

  • сельдь
    10 л
  • шампиньон
    50 г
  • перец
    1 л
  • лук
    2 шт.
  • корнишон
    4 шт.
  • горчица
    2 л

  • лук
    1 л
  • винный уксус
    500 мл
  • перец
    1 г
  • горчица
    2 л

  • лук
    1 шт.
  • зелень
    по вкусу

Приготовление

  1. Приготовить маринад. Лук очистить, нарезать кольцами. Соединить уксус и 250 мл воды, довести до кипения, добавить лук, перец, горчицу.
  2. Каждое филе разрезать поперек на половинки. Сладкий перец и лук очистить. Грибы и лук нарезать небольшими кусочками. Перец - соломкой, корнишоны - четвертинками. Кусочки филе с одной стороны смазать горчицей, выложить на них лук и перец. Затем на половину кусочков добавить корнишоны, а на оставшиеся - грибы. Свернуть рулетиками. Скрепить шпажками.
  3. Положить рольмопсы в стеклянную банку, доверху залить маринадом, плотно закрыть крышкой, поставить на ночь в холодильник. Закуски выложить на тарелку, украсить кольцами красного лука, веточками зелени и подать на стол.