Мамалыга

Приготовление

1. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Кукурузную крупу тщательно промыть под проточной водой.
2. Залить водой, посолить, поставить на небольшой огонь и, подливая воду, варить 1,5 ч.
3. Когда крупа разварится и увеличится в размере вдвое, снять кастрюлю с кашей с огня.
4. Выложить мамалыгу на блюдо, сверху украсить сыром сулугуни и подать на стол.