Моченые яблоки

Приготовление

1. Яблоки вымыть, обсушить. Выложить в широкую кастрюлю плодоножками вверх.
2. Воду довести до кипения и остудить. В остывшей воде развести мед, соль, сахар, добавить анис и хорошо размешать. Залить яблоки. Кастрюлю с яблоками накрыть чистой тканью, сверху положить небольшую доску, на нее аккуратно положить груз. Хранить в прохладном месте.