Джем-компот из слив

Приготовление

1. Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки. Сливы выложить в кастрюлю, залить водой, варить на тихом огне в течение 20 мин.
2. Засыпать сливы сахаром, варить еще в течение 10 мин. Добавить корицу, ванильный сахар и коньяк. Снять с плиты. Разлить по стерилизованным банкам. Стерилизовать банки со сливами (3-л — 50 мин). Компот закатать, перевернуть, накрыть, дать полностью остыть. Хранить в прохладном месте.