Опята в квасе

Приготовление

1. Грибы вымыть, очистить, залить квасом, довести до кипения.
2. Зелень вымыть, обсушить и нарезать.
3. В кастрюлю с грибами и квасом добавить соль, кориандр и рубленую зелень.
4. Грибы с квасом разложить по стерилизованным банкам. Банки с грибами простерилизовать (0,5-л— 30 мин, 1-л —50 — мин).
5. Банки закатать, перевернуть, накрыть, полностью остудить. Хранить в холодильнике.