☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Мясо с овощами

С зеленью и сметаной

4
порции
350
на 100 грккал
90
мин

Нам понадобится

  • говядина
    0 кг
  • морковь
    2 шт.
  • лук
    2 шт.
  • петрушка
    30 г
  • растительное масло
    3 л
  • сухарики
    2 л
  • картофель
    8 шт
  • сало
    50 г
  • сметана
    150 г
  • соль
    по вкусу
  • перец
    по вкусу
  • зелень
    по вкусу
  • лавровый лист
    по вкусу
  • бульон
    0 л

Приготовление

  1. Сало нарезать ломтика ми. Говядину — пластами, немного отбить, нарезать кусочками и обжарить на масле. Картофель очистить, нарезать ломтиками и обжарить. Морковь, лук, корень петрушки очистить, нарезать кружочками и обжарить вместе с сухарями на растительном масле
  2. На дно горшочков выложить ломтики сала. На них — говядину. Сверху — картофель, обжаренные с сухарями лук и морковь, лавровый лист. Посолить, поперчить и залить бульоном на 2/3 высоты горшочков
  3. Духовку нагреть до 180°. Запекать 40 мин. За 20 мин до готовности в горшочки положить сметану. Вынуть горшочки из духовки, накрыть крышками и оставить на 20 мин. Посыпать зеленью.