Пасхальная баба

Приготовление

1. Яйца и желтки соединить с сахарной пудрой и хорошо взбить венчиком на водяной бане в однородную массу. Снять с бани. Продолжать взбивать до полного охлаждения.
2. Муку просеять, соединить со взбитой массой и хорошо перемешать. Добавить ванильный сахар, теплое растопленное масло и замесить тесто.
3. Духовку нагреть до 180°. Формы для кексов обильно смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
4. Тесто вылить в формы до половины высоты, дать немного настояться. Выпекать бабы в течение 30 мин до золотистой корочки.
5. Шоколад растопить на водяной бане, аккуратно залить им бабы. По желанию украсить сахарной пудрой.